Objectifs de l’Association Kig Ha Farz de Bretagne :

Le Kig Ha Farz suscite la curiosité et commence à s’exporter. De ce constat est donc née l’idée de créer l’Association pour mieux faire connaître le  « Kig Ha Farz de Bretagne », et promouvoir la diversité des produits agricoles bretons en valorisant l’utilisation de ces produits locaux au travers d’un savoir-faire traditionnel.

Plusieurs objectifs et enjeux se dégagent :

 

La composition de l’Association

Les membres actifs sont répartis en 4 catégories :

Les fournisseurs de produits composant la recette

Les transformateurs artisanaux, restaurateurs, traiteurs

Les distributeurs

Les membres associés,

 

Promouvoir
et défendre
la recette
traditionnelle